無理なく、無駄なく、自然に
２月１０日・１１日開催予定の冬を愉しむ会「漬け物」に使う大根を吊るし干ししました。
能勢の「ハッピー伊藤農園」さんの小さな無農薬大根、すごくカワイくて旨そうです。
先日の大雪で雪に埋もれた大根を掘り起こす作業、本当に大変だったと思います。
まさしく寒締めで旨味が凝縮されてる感じ。
吊るし干しする前に土を洗い落す作業のお手伝いをしてくれたみあちゃんにも感謝。
おかげで１００本ほど写真のように見事に吊るし上がりました。 なかなか圧巻なり。
これで２月１０日までの２０日間みっちり寒風に曝します。
出来上がるであろうたくあんはきっととびっきり美味なのは間違いなし！
さ～みなさん奮ってご参加下さいネ♪
寒い冬。ついつい動きが鈍くなってしまいますが、寒い冬だからこそ出来ることもたくさんあります。「あおのかぜ」の田んぼは冬支度を終え、これから暖かい春を迎えるまで冬を存分に愉しみたいと思います。この冬は「漬け物」、「納豆作り」、に挑戦、そしてあったか鍋や蒸し物が出来たらと考えています。いずれも開催場所は箕面市粟生間谷の浅川田んぼ前になります。
「漬け物」
昨年ご縁をいただきました能勢の「ハッピー伊藤農園」さんの小さな無農薬大根と「あおのかぜ」の無農薬糠で「たくあん漬け」を仕込みます。まずは大根干しから始め、3週間ほど干してから本漬けをします。基本大きな樽に仕込む体験ですが、ご自身の分を小さな容器に仕込んでお持ち帰りいただくこともできます。大根を育てた伊藤さんにもご参加いただく予定です。仕込んだ後はお話を伺いながらあったいお食事を楽しみましょう♪
【大根干し】予約不要（来られる前にご一報いただけると有難いです。）
日時 ： 1月19日 １４：００～１６：００頃（入荷日、実施日が雨天の場合変更あり）
参加費 ： 無料
【本漬け】要予約（締切：持ち帰り容器ご希望の方2月5日、容器不要の方2月8日）
日時 ： 2月10日（金)(中止となりました），11日（土） １０：３０～１３：３０（小雨決行）
参加費 ： ￥１５００（お茶、昼食、お買物券￥100付）
※漬物を持ち帰る方は
【大根￥100×お持帰り本数】（糠、塩などの漬け材込）が加算されます。
※4～6本の大根が入る漬物容器と重石（￥1000～1500程度）
もご用意できます。（要予約）
持ち物 ： 汚れてもよい服装（エプロンなど）、防寒具、
ショッピングカートなど重たいものを運べる袋（お持ち帰り希望の方）
食品衛生の関係で後日出来上がり品を販売することは出来ません（のちのイベントなどではご賞味いただく予定です。）ので、ご自身で付けた漬物を食べてみたいという方は上記方法にてお持ち帰り下さい。
「納豆作り」
「ハッピー伊藤農園」さんの大豆をはじめ国産の無農薬大豆で納豆を仕込みます。納豆は出来上がりまで約2日かかりますので、藁苞をそのままお持ち帰りいただき発酵過程をお楽しみください。
日時 ： 1月25,27,30,2月5,7,13日 １０：３０～１３：３０
（参加希望日2日前までにご予約下さい。）
参加費 ： ￥２５００（藁苞納豆３本分、保温用袋など、お茶、昼食、お買物券付）
持ち物 ： 汚れてもよい服装（エプロンなど）、防寒具、
ショッピングカートなどお持ち帰り用の袋
お申込み、お問合せはいずれも当ＨＰ「お問合せ」よりお願いいたします。
公共交通機関ご利用の方は北大阪急行千里中央駅、阪急千里線北千里駅または阪急箕面線箕面駅より阪急バスにて２０～２５分になります。お申し込み時にご利用駅をお伝えいただけましたらバス乗り場と時刻のご案内と地図を送らせていただきます。お車でお越しの方は駐車場には限りがございますのでお申し込み時にお問合せ下さい。
まだまだ暖かいと思っていたら急に寒さが増し早くも師走。
注連縄作りに続き、新春を迎えるための準備をする会を企画しました。
みんなで楽しく杵と臼でペッタンペッタンとお餅つきをしましょう。
お餅や干し柿等寒い季節 に備えたい商品の販売も行います。
日 時 ： 12月28日（水）
１０：００～１５：００
雨天中止（当日7時に決定連絡）
場 所 ： 箕面市粟生間谷東 （詳細地図などお申込み後お知らせいたします。）
参加費 ： ￥８００（10歳以下半額、3歳以下無料）
参加条件 ： 必ずお餅つきのお手伝いをすること。
申込み ： ホームページのお問合せフォームよりお申込み下さい。
参加人数とご利用の交通機関を お知らせ下さい。
上記アドレスにお申込み後２日以内に連絡がない場合はお手数ですがfax：072－729－4390または 090-8820-9565（浅川） までお知らせ下さい。
申込締切 ： １２月２５日（日）
持ち物 ： エプロンなど汚れてもよい服装、防寒具、手拭タオルなど
※参加費には丸餅２個、お飲物（水、お茶）、お餅を楽しむための付け合せ、お買物券￥１００分を含みます。
（10歳以下は丸餅は1個、お買物券は￥50になります。）
※アルコール飲料もご用意いたしますが別料金（実費）となります。（お買物券は使用できません。）
※お買い物券は商品購入 にお使いいただけますがお買物は強制ではありません。
※マイ箸・マイカップ・マイ皿ご持参大歓迎！
※途中参加、退場可（料金は変わりません。）
※参加費に前回までにお渡ししたお買物券をお使いいただけます。
公共交通機関ご利用の方は北大阪急行千里中央駅、阪急千里線北千里駅または阪急箕面線箕面駅より阪急バスにて２０～２５分になります。お申し込み時にご利用駅をお伝えいただけましたらバス乗り場と時刻のご案内と地図を送らせていただきます。
お車でお越しの方は駐車場には限りがございますのでお申し込み時にお問合せ下さい。
収穫が終わった「あおのかぜ」の田んぼ、その稲わらを使用してお正月飾りのしめ縄を手作りします。今年は粟生間谷の稲わらに加え同様に自然農法で栽培された御神米の稲わらも使用して作ります。まず最初に簡単な縄作りを体験してもらいますがリースにもなりますのでクリスマス飾りとしても使っていただけます。
日 時 ： １２月２０日～１２月２５日
（小雨決行） ※２２日は除く
①１０：００～１１：３０ 下準備と縄作り
②１２：３０～１４：００ 注連縄作り
（①②いずれかだけの参加も可。）
場 所 ： 箕面市粟生間谷 浅川さん家の田んぼ
（詳細はお申し込み時にお知らせします。）
定 員 ： １日最大５名まで（1名より催行）
参加費 ： ①+② ￥３０００
（注連縄、リース、簡単な昼食、お茶、お買物券付）
①もしくは②のみ ￥３０００
（注連縄、リース、お米3合、お買物券付）
締 切 ： 各開催日前日1５時まで
申込問合： aonokaze.minoh@gmail.com
持ち物 ： 汚れてもよい服装（現地で着替えていただけます）、エプロンなど
防寒具、軍手（手のサイズに合った使いやすいものがある方はお持ち下さい。）
※①か②の単体でのご参加、お子様のご参加はご相談下さい。
※ご参加人数と異なる数の注連縄をご希望の方はご相談下さい。
例えば…二人で参加したいが注連縄は一つでよい、一人で参加するが二つ欲しい、など。
※参加費に前回までにお渡ししたお買物券をお使いいただけます。
公共交通機関ご利用の方は北大阪急行千里中央駅、阪急千里線北千里駅または阪急箕面線箕面駅より阪急バスにて２０～２５分になります。お申し込み時にご利用駅をお伝えいただけましたらバス乗り場と時刻のご案内と地図を送らせていただきます。お車でお越しの方は駐車場には限りがございますのでお申し込み時にお問合せ下さい。
練習で作った縄に赤い実と緑の葉でクリスマスのリース風にアレンジ♪（昨年）
（大変申し訳ありませんがこちらのイベントへのご参加は原則ご案内を送らせていただいた方とその家族、お友達のみとなっております。ご興味のある方はまずお問合せフォームにてご連絡いただきますようお願い申し上げます。）
「あおのかぜ」の田んぼは今年も無事収穫を終えました。冬に向けての第2弾、自然と皆様に感謝をこめて秋の「収穫祭」を開催致します。
今回は参加者全員でたわわに実った稲穂から籾殻のついた米をとり、精米して羽釜でご飯を炊きます。旧式の精米機で籾殻のついたお米がゆっくりゆっくり白米になる過程をご覧いただきながら汁物などの副菜の用意をしたいと思います。（玄米もご用意する予定です。）
敷地内にある器屋「六々草」さんに臨時開店していただくなど、お買い物コーナーもご用意いたします。
日 時 ： １１月２３日（日） １０：００～１４：００
雨天中止（当日朝7時に決定いたします）
場 所 ： 箕面市粟生間谷東（詳細地図などお申込み後お知らせいたします。)
参加費 ： ￥１０００（3歳以下無料、10歳以下半額）
持ち物 ： エプロン(作業、調理時に汚れてもよい服装)、三角巾(バンダナ、帽子など髪を覆えるもの)、
手拭きタオル
定 員 ： 3０名
申込み ： お問合せフォームにて あおのかぜまで
予約締切 ： １１月２０日（日）
定員に達した場合締切日前に予約受付終了させていただきます。
※参加費には作業（調理）体験、お食事、お飲物（水、お茶）、お買物券￥１００を含みます。
※お買物券はお買い物を強制するものではありません。
※お水、お茶以外の飲料、アルコール飲料などもご用意しますが別料金(実費負担)となります。
(今回よりお飲み物代金にお買い物券はご使用いただけませんのでご了承下さい。)
※駐車場も数台分のご用意はありますが、会場までは出来るだけ公共交通機関をご利用下さい。
※マイ箸・マイカップ・マイ皿ご持参大歓迎！