芒種の回 その2 化粧水にもなるドクダミ酒作り

無農薬田の畔にドクダミがたくさん生えました。調べるとどうも美味しいらしい…という事で今年はドクダミ酒作りに挑戦してみたいと思います。グリセリンや精製水を加えると化粧水としても活躍。乾燥葉でも出来るのですが生葉がある時期にぜひ一緒に仕込みましょう!我々も初挑戦(笑)せっかくの無農薬ドクダミなのでこだわりの安心安全の材料で仕込みたいと思います。材料は全てこちらでご用意、カワイイオリジナル袋に入れてお持ち帰りいただきます。お酒を飲まない方もぜひご参加を!(熟成までには2週間~1年必要です。)

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こんな袋でお持ち帰り。 手作りなので作り手の気分によって色、柄が変わります(笑)
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ドイツ製「WECK」のおしゃれな瓶で仕込みます。(容量1ℓ)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日時 : 6月14,15,17,18,19,21日
      13:30~15:00(合間にティータイム)
     雨天中止(当日7時に決定いたします)
     ドクダミの生育状況により日程を短縮する場合があります。

場 所 : 箕面市粟生間谷東5丁目 浅川さんちの田んぼ

定 員 : 各日 最大4名最少1名より催行 (要予約)

参加費 : おひとり¥2500(材料、持ち帰り用袋、お茶&お菓子、お買物券付)

締 切 : 各開催日2日前まで

お申込 : お申込み、お問合せは
       お問合せフォームより またはaonokaze.minoh@gmail.com
       件名に「ドクダミ酒申込み(または問合せ)」とお書き下さい。

持ち物 : 長靴、ゴム手袋、汚れてもよい服装(現地でお着替えしていただけます。)
       帽子、汗拭きタオルなど暑さ対策

公共交通機関ご利用の方は北大阪急行千里中央駅、阪急千里線北千里駅または阪急箕面線箕面駅より阪急バスにて20~25分になります。お申し込み時にご利用駅をお伝えいただけましたらバス乗り場と時刻のご案内と地図を送らせていただきます。お車でお越しの方は駐車場には限りがございますのでお申し込み時にお問合せ下さい。

只今花盛り

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5月下旬ごろから咲き出したドクダミの花。今真っ盛りです。
毒々しい名前とは裏腹な白いかわいらしい花が大好きです。
(この部分本当は花びらではなく萼(がく)とのことですが…)
今年もどくだみ茶をどんどん作っています。

小麦の刈り取り

今年も小麦が黄金色に実りました。

鎌を片手に人力100%で収穫を開始しております。

刈り取るとお米と同様わらで縛って天日干ししてから脱穀します。

今年の目標である100㎏採れるといいな~

収穫が終わると即お米の植え付け作業です。

のしろではヒノヒカリの稲が育って来てます。

箕面のお山のおやつ畑

今年の3月から
「あおのかぜ~土とのコラボ」部門が
『箕面のお山のおやつ畑』
というプロジェクトに参加しています。

さまざまな部門で活躍する方が集まって
箕面のオリジナル商品を作っているのですが
「あおのかぜ」としては素材提供が今のところ主なお仕事です。

今回は粟生間谷産のお米を使って
「メープルシュガーをかけた揚げせんべい」が出来上がりました。

そしてこれがなんと
阪急百貨店でデビューしました。

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他の商品は
『メープルクッキー』
『メープルラスク』
『メープル餡のふわふわカステラ』

どれもこれも美味しいのです♪

5月9日までは阪急百貨店9階『BE A BAEUTY FAIR』にて
5月11~16日までは箕面瀧道『橋本亭~ぎゃらりー明治の森』にて
販売いたします。

メープルせんべい他メープルシリーズのお菓子は
『箕面の森のおやつ畑』オリジナル商品なので「あおのかぜ」では販売いたしません。
上記日程でのイベントにてお買い求めくださいませ。

5月6日から

橋本亭2階清流の間では
本日からナラサキ シノブさんの展示が始まりました。

手紡ぎ、草木染め、手織りの布を使い
素敵なお洋服を製作されるナラサキさん。
今回は作品の展示に加え
生地を選んで作るポーチのワークショップを開催して下さいます。

初日の今日も皆さん素敵なポーチを作られてました。

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ちくちく手縫いで制作中♪

ワークショップは8日まで毎日開催しています。
道具は全てご用意しておりますのでお気軽にご参加下さい。

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