たくあん作りワークショップ 2018(1/21一部訂正)

1月21日内容を訂正いたしました。今年は「体験」ではなくお持ち帰りのみとさせていただきます。また後日お渡し、大根のみの販売もさせていただくことになりましたので当日ご都合がつかない方もぜひご検討下さい♪

昨年に引き続き能勢の「ハッピー伊藤農園」さんの無農薬大根と「あおのかぜ」の無農薬糠で「たくあん漬け」を仕込みます。 1月11日に大根干しをしました。 約3週間ほど干せばいい具合になり本漬けが出来ます。基本大きな樽に仕込む体験ですが、ご自身の分を小さな容器に仕込んでお持ち帰りいただくこともできます。

今年は大根の数に限りがありますので募集人数は限定8名様とさせて頂きます。 また人数にもよりますが基本お一人10本までとさせて頂きます。

要予約(締切:持ち帰り容器ご希望の方1月26日、容器不要の方1月31日

日時 : 2月3日(土) (雨天決行)

午前の部10:30~12:00

午後の部13:30~15:00

参加費 : ¥1500(糠、塩などの漬け材込)+大根¥150×お持帰り本数
    ※4~6本の大根が入る漬物容器と重石(¥1000~1500程度)
     もご用意できます。(要予約)

持ち物 : 汚れてもよい服装(エプロンなど)、防寒具、
    ショッピングカートなど重たいものを運べる袋

食品衛生の関係で後日出来上がり品を販売することは出来ません(のちのイベントなどではご賞味いただく予定です。)ので、ご自身で漬けた漬物を食べてみたいという方は上記方法にてお持ち帰り下さい。 なお、当日参加が困難な方には干した大根のみの販売も致しますが1本¥200となります。(要予約)
↓ 後日取りに来ていただける方、配達可能地域(箕面近辺)の方限定ですが…

「当日参加できないけど漬けてみたい!」という方にはご希望の本数を当日こちらで漬けてお渡しします。発酵の過程をご自宅でお楽しみ下さい。(発酵したものをお渡しは致しませんので近日中のお渡しとなります。)容器を事前にお渡しいただくかこちらでのご用意かをお知らせください。
料金はワークショップと同料金となります。

「材料があれば自分で漬けます!」という方には干し大根1本¥200(糠と漬け材付き)にて販売いたします。

お申込み、お問合せはいずれも当HP「お問合せ」よりお願いいたします。

公共交通機関ご利用の方は北大阪急行千里中央駅、阪急千里線北千里駅または阪急箕面線箕面駅より阪急バスにて20~25分になります。お申し込み時にご利用駅をお伝えいただけましたらバス乗り場と時刻のご案内と地図を送らせていただきます。お車でお越しの方は駐車場には限りがございますのでお申し込み時にお問合せ下さい。

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